Quieres saber c贸mo hacer huevos rotos con piment贸n? Centr谩ndome ya en los huevos rotos, la receta de esta entrada se la debo a un amigo que tuvo la genial idea de empezar a investigar c贸mo hac铆an los huevos rotos en el restaurante donde sirven la raci贸n que m谩s nos gusta.He de reconocer que consigui贸 aproximarse bastante con la
Elpiment贸n de la Vera (C谩ceres) y el piment贸n de Candeleda (脕vila), se distinguen de las variedades de otros pa铆ses y del de Murcia por el caracter铆stico aroma ahumado que desprende, debido al proceso de secado mediante humo de madera de roble o encina en los meses de octubre y noviembre. 驴C贸mo se hace el piment贸n? El
Comoel piment贸n elaborado era exactamente igual en todas las comarcas cacere帽as referidas, ya que se cultivaban las mismas variedades que en la Vera, se secaban al humo y se mol铆an en molinos de piedra, la mayor铆a
As铆se prepara el Piment贸n de La Vera. Espa帽a es el principal productor de piment贸n en el mundo. Los monjes del
Plantaci贸nde pimientos de la Vera 驴C贸mo se elabora el piment贸n de la Vera? El proceso de elaboraci贸n de este tipo de pimiento deshidratado pasa por
Elpiment贸n agridulce es el de jaranda y el picante es el jerom铆n. 鈥淟a textura y el color son los mismos. A lo mejor puede ser alguno un poco m谩s oscuro que otro, pero siempre es un rojo bastante intenso. Adem谩s, eso es un s铆mbolo de la calidad del piment贸n, porque el piment贸n de la Vera, en el momento en el que se pasa de fecha,
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como se hace el pimenton de la vera
