Arrocesindispensables para hacer paella. El arroz es el ingrediente esencial al preparar una paella y, por eso, resulta muy importante acertar en la elección de la variedad más adecuada. Aunque parezca que cualquier tipo vale, no es asÃ. Arroz largo, arroz redondo, arroz vaporizado la decisión puede resultar complicada, pero te
Talcomo he comentado en otras recetas, para cada plato se debe utilizar un tipo de arroz, no hagáis una paella ni un risotto con basmati. Me encanta este arroz de grano largo, con ese olor y
Acabadoen el horno. Por eso, una buena alternativa es empezar la paella en el fuego de gas y luego, una vez echado el arroz, acabar la cocción en el horno,
Mientrasse prepara en una sartén, vamos dorando los rejos cortados en trozos con aceite de oliva y dos dientes de ajo picados. Cuando los rejos están listos, agregamos el sofrito y el arroz
Siel fumet de pescado es casero, os recomiendo añadir 1 cucharadita rasa, pero si el caldo es comprado no será necesario. Te puede interesar: Como hacer caldo o fumet de pescado, receta fácil. Otras recetas de arroz
Comoestamos en un restaurante que apuesta fuerte por el producto de calidad, podemos pedir con garantÃas una paella de langosta o un meloso de bogavante. Aunque no desmerece tampoco el arroz de
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como hacer paella en el horno
